Forum Mydlandia

[Gość]

Przepisy te znalazłam gdzieś w internecie kilka miesięcy temu, od tego czasu już pół rodzinki wzięło ode mnie te przepisy, bo desery wychodzą niesamowicie pyszne:-)

Tira-misu

Składniki:

biszkopty podłużne (najlepsze z cukrem)
500g serka mascarpone
5 żółtek
150 gram cukru
kawa rozpuszczalna
aromat rumowy
kakao

Sposób przygotowania:

Do szklanki sypiemy 6 łyżeczek kawy rozpuszczalnej i zalewamy gorącą wodą. W czasie, gdy to będzie stygnąć wbijamy 5 żółtek i wsypujemy 150g cukru do naczynia i robimy z tego kogel-mogel, potem wrzucamy do tego serek mascarpone i miksujemy tak, aby nie było żadnych grudek. Gdy kawa ostygnie wlewamy do niej cały aromat rumowy i najlepiej jest przelać tę mieszankę do jakiegoś podłużnego płaskiego naczynia. Maczamy w tym biszkopty przez jakąś sekundę lub dwie i układamy w naczyniu, nakładamy 1. warstwę kremu z mascarpone, potem powtarzamy. Gdy już będą gotowe 2 warstwy, posypujemy z góry obficie kakao, przykrywamy folią spożywczą i do lodówki. Na następny dzień wyjmujemy i delektujemy się smakiem:-)


Kokosanki

Składniki:

200g wiórków kokosowych
100g cukru
1/2 kostki masła
4 łyżki mleka
3-4 białka
1 łyżeczka esencji waniliowej

Sposób przygotowania:

Ubijamy pianę z białek. W garnku rozpuszczamy masło z cukrem, następnie dodajemy mleko i wiórki. Gotujemy na małym ogniu przez kilka minut stale mieszając. Zestawiamy garnek z ognia, dodajemy pianę i delikatnie mieszamy. Masę wykładamy łyżką na blachę wyłożoną pergaminem i pieczemy w temperaturze 180 stopni C do momentu aż się lekko zazłocą. Wtedy należy je potraktować jak bezy i troszkę podsuszyć - zmniejszyć temp. do 100 stopni C i piec do momentu aż troszkę stwardnieją. Smacznego!